This blog contains our articles about life in Vilcabamba, in the Loja province and the south of Ecuador. Happy reading…
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Este es un blog bilingüe que contiene nuestros artículos sobre la vida en Vilcabamba, la provincia de Loja y el sur del Ecuador.
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Por Martha J.
Loja Ecuador
La idea de este nombre surge por que aquí en Ecuador la mayoría de las personas cuando vemos a un extranjero decimos, es un gringo o una gringa, y más aún como buenos lojanos que nos gusta utilizar mucho el diminutivo les decimos el gringuito o la gringuita. De ahí nace el Gringo al Sur.
Gringo al Sur es un ser humano maravilloso con un corazón inmenso, lleno de amor para todos. Una de sus cualidades que más he notado es que el puede tratar a las personas de la misma manera sin importar la raza ni su condición social.
Es una persona amorosa, muy jovial, alegre, divertido, rebelde, aventurero, con un buen sentido del humor, honesto, responsable,amigable, muy culto, con muchos talentos, muy muy original en todas sus ideas como un buen acuario que es…Y quiero que sepan que estoy siendo muy objetiva.
Vivir con Gringo al Sur es una aventura tengo que decir, siempre tenemos algo diferente que hacer . Cada día es único nos dejamos llevar mucho por el dicho de Steve Jobs “vive tu vida como si fuera el ultimo de tu vida”.
Gringo al Sur disfruta mucho de las cosas pequeñas de la vida, es una de las pocas personas que conozco que aún lleva un niño dentro de su corazón y eso lo hace ser la persona sencilla, alegre y llena de humildad. Que todos los que lo conocemos admiramos de él.
Gringo al Sur es una persona que ha obtenido varias cualificaciones a lo largo de su vida. Títulos en la mejor Universidad en la capital de Bruselas Bélgica. Luego continuo capacitándose en el nuevo país Anglosajón Nueva Zelanda donde emigro cuando era muy joven y en el cual vivió quince años. Su idioma materno es el Francés, luego aprendió ingles y ahora habla casi perfectamente el español.
Sin embargo Gringo al Sur es la persona más modesta que he conocido. No le gusta presumir con nadie. Él dice que todos los títulos que puedas obtener, solo son parte de una experiencia de vida, mientras más preparados estemos menos arrogancia y prepotencia debería existir. No se identifica con ninguno de sus títulos. De hecho desea olvidarlos. Y vivir una vida sencilla.
Para Gringo al Sur, hay una cosa que no tiene precio y esa es la Libertad. Le gustan mucho los lugres amplios, lugares llenos de vida, arboles, flores, animales, ríos y el mar. Respeta de manera especial la vida de todos los animales por más pequeños que sean y las plantas, donde yo veo un monte quizá insignificante, el ve la flor silvestre más hermosa. !A sí es! Es un verdadero amante de la naturaleza.
Gringo al Sur, ha recorrido algunos países del mundo, antes de llegar a América del Sur. Pero ninguno le atrajo tanto como Ecuador. El es muy feliz en este pequeño pedacito del mundo. Y se siente realmente afortunado de formar parte de él.
Gringo al Sur es un hombre totalmente entregado a su familia y también a su trabajo. Ahora su mirada esta enfocada en su nueva aventura llamada a sí “Vuelve a conocer tu país” es su nueva meta que se ha planteado y lo esta haciendo con mucha pasión y profesionalismo.
No me queda más que decirte sigue adelante, no te detengas. Tienes todo el carisma y el entusiasmo para hacerlo. Te deseo mucha suerte en tu aventura querido Gringo al Sur.
Martha J.
Versión Español
Timothy’s bar es un restaurante en Vilcabamba en la provincia de Loja Ecuador.
“Es un restaurante ‘típico familiar’, no es una cocina de autor, hay comida que les gusta a todos… son platillos que le gusta a la gente pero con el toque personal mio” nos explica su dueño Jimmy Molina.
Timothy’s se especializa en ‘Comida Americana Sana’: hamburguesas, papas fritas, parrillada… Sin embargo, el explica, no es comida chatarra de ninguna manera. Es bien balanceada y nutritiva. Además, las porciones son grandes y los precios no son de gringo. Costillas BBQ y alitas de pollo son unos de los platos favoritos de sus clientes ecuatorianos.
En Timothy’s los clientes se sienten bien , les encanta la comida, les atrae el ambiente y les gusta la personalidad del dueño quien los atiende personalmente también.
El “Timothy’s Bar and Grill” es un lugar muy especial, un lugar donde todo el mundo se siente como en casa, ya sea ecuatorianos o extranjeros, no hace ninguna diferencia.
El propietario se llama Jimmy. Es Quiteño de nacimiento. Se mudó a Vilcabamba con su familia en el año 2008. Es un hombre dulce, inteligente, elocuente, educado y totalmente comprometido con su trabajo. Satisfacer a sus clientes es su única prioridad.
Sharon Jones, residente en Vilcabamba y extranjera, nos cuenta que una vez ella y su esposo se demoraron en Cuenca y no pudieron regresar a tiempo para cuidar a sus hijos que se encontraban en casa en Vilcabamba. Entonces llamaron a Timothy’s y Jimmy muy comedidamente organizó todo llamando un taxi para enviarles la comida y lo necesario. “Él es como familiar para nosotros y lo queremos muchísimo” dice con la mano en el corazón.
Timothy’s se especializa en “Comida Americana Sana”: hamburguesas, papas fritas, parrilladas, costillas BBQ… Sin embargo, el explica, no es comida chatarra de ninguna manera. Es bien balanceada y nutritiva. Además, las porciones son grandes y los precios no son de gringo. Alitas de pollo en salsa de BBQ es uno de los platos favoritos de sus clientes ecuatorianos.
Su clientela son principalmente familias, una mezcla 50/50 de Ecuatorianos y Extranjeros. Ordenan una variedad de platos y los ponen todos sobre la mesa para compartir. No le importa a Jimmy en absoluto. Le gusta pues es parte del ambiente relajado que el quiere brindar.
Las parejas que van también hacen lo mismo. La señora quiere cuidar su figura y no comer demasiado. Es por eso que piden sólo un plato para dos. Sin embargo, al final, Jimmy dice con una sonrisa, que es ella quien come más.
Sin duda una gran experiencia. Yo mismo probé el lomo fino de res con salsa de pimienta varias veces. Cada vez fue fantástico, la carne era muy suave y la salsa era de primera clase.
Si alguna vez llega a Loja y Vilcabamba no se lo pierda.
Saludos para todos y bon appetit.
Gringo al SUR.
Más información en en nuestros sitios web
English version
Customers swear by it, they love the food, they love the atmosphere and they love the man too.
Timothy’s bar is a very special place indeed, a place where everyone feels at home, whether Ecuadorians or expats, it makes no difference.
The owner is called Jimmy. He is soft spoken, intelligent, articulate, educated and totally committed to his work. Offering his customers the best experience to is his only priority.
Sharon Jones, a Vilcabamba resident and expat, says that once they got stuck in Cuenca and could not come back on time. They have children. They called Timothy’s and Jimmy organized a taxi to send them food. He is family to us, we love him does she say with the hand on her heart.
Timothy’s specializes in “Healthy American Food” (if there is such a thing :-). Burgers, fries, T-bone steaks… However he explains, it is not junk food by any mean. It is well balanced and nutritious. In addition, the portions are big and the prices are not gringo prices. Chicken wings in BBQ sauce is an all time favorite for his Ecuadorian audience.
His clientele is mainly families, a 50/50 mix of locals and extranjeros. They order a variety of food, put it all on the table and share. He does not mind that at all. Couples also come and do the same. The lady wants to take care of herself, look after her figure and not eat too much. That is why they order only one meal for two. However, in the end, Jimmy says with a smile, she is the one who eats more. For the health conscious he has great salads too.
Definitely a great experience. I myself tried the pepper steak several time (Lomo fino). Each time it was fantastic, meat was tender and the sauce was first class.
If you ever come to Loja and Vilcabamba don’t miss out on Timothy’s bar.
Cheers for now and bon appetit.
More info on Timothy’s bar and grill on our web site
seekvilcabamba.com
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Bienvenidos al portal bbxmusic.com , su fuente de información sobre la provincia de Loja en el sur del Ecuador.
Nuestra perspectiva es ofrecer una fuente de información única sobre esta hermosa parte del país, no solamente una información turística, mas bien una exploración de las capas mas profundas y escondidas de la sociedad ecuatoriana. Esta realidad se encuentra mas en pueblos poco conocidos y “vírgenes” menos “contaminados” por el turismo. Allá, en estos pueblos alejados y desconocidos, late el verdadero corazón Ecuatoriano.
Por esta razón hemos creado el personaje Gringo al SUR (GAS) en un programa de televisión donde el GAS, este hombre extranjero, curioso y simpático recorre la provincia de Loja y toma el pulso del corazón Ecuatoriano con pasión y cariño, enamorándose aún más del país en el proceso. Esta es su primera misión. Su segunda misión igualmente importante es de ayudar a este corazón a latir mas fuerte, a ponerse de pie con orgullo, a darse cuenta de su propia identidad, de su gran belleza, a valorarse más y a volver a enamorarse de su propio país.
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Nota sobre el Castellano: la GUÍA turística (opción GUÍA en el menú principal) así llamada “Guía de Supervivencia en Vilcabamba” (Vilcabamba Survival Guide) fue escrito originalmente en inglés por Anita Evans y Pierre Volter. Todas las páginas aun no han sido traducidas, pero poco a poco esperamos lograr obtener un sitio completamente bilingüe. Si Ud. entiende el inglés y desea ayudarnos a traducir alguna página o algunas páginas en especial que le interese, por favor contáctenos (ver página Contactos de este sitio).
seekvilcabamba.com es un portal web que existe desde el año 2009. Su enfoque al inicio era Vilcabamba con algunas miradas un poco tímidas hacia las afueras (Zamora, Quinara, Yangana …)
Vilcabamba es una parroquia que pertenece al cantón Loja en el sur del Ecuador. Su característica principal es que ha atraído muchos extranjeros de todas partes del mundo y una gran mayoría son jubilados norte americanos.
Por esa razón se desarrolló de forma única, un fenómeno similar a lo que pasó en Cuenca por ejemplo Montañita en la costa o quizá aunque no tanto Baños de Ambato. Existe en Vilcabamba una variedad de comida internacional, de hospedajes de todo tipo y precios, de servicios turísticos y otros que no se encuentran en otras parte de este país. Su clima de eterna primavera por supuesto ayuda a mantener esta atracción a nivel internacional.
Sin embargo….
Bueno, yo vivo en Vilcabamba, mas precisamente en un barrio de la parroquia San Pedro de Vilcabamba que se llama Sacapo. A lo largo de los años este país me cautivó, aprendí a hablar bien el idioma Español y me di cuenta que Vilcabamba no lo es todo. Dentro de la provincia de Loja, existe un mundo, mejor dicho un universo, una galaxia, fuera de Vilcabamba y que este mundo también merece ser descubierto y valorado.
Gracias al proyecto de televisión Gringo al SUR, tuve la oportunidad de iniciar el proceso de descubrimiento personal de este mundo paso a paso. Así nació el portal bbxmusic.com, un nombre que quiere comunicar que no se trata solamente de Vilcabamba sino de toda la provincia de Loja.
Un abrazo a todos y todas las personas que se toman la molestia de leer.
Pierre Volter
www.nadamasquebuscar.com
