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Timothy’s bar and grill – Una experiencia inolvidable en Vilcabamba

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Timothy’s bar es un restaurante en Vilcabamba en la provincia de Loja Ecuador.

“Es un restaurante ‘típico familiar’, no es una cocina de autor, hay comida que les gusta a todos… son platillos que le gusta a la gente pero con el toque personal mio” nos explica su dueño Jimmy Molina.

Timothy’s se especializa en ‘Comida Americana Sana’: hamburguesas, papas fritas, parrillada… Sin embargo, el explica, no es  comida chatarra de ninguna manera. Es bien balanceada y nutritiva. Además, las porciones son grandes y los precios no son de gringo. Costillas BBQ y alitas de pollo son unos de los platos favoritos de sus clientes ecuatorianos.

En Timothy’s los clientes se sienten bien , les encanta la comida, les atrae el ambiente y les gusta la personalidad del dueño quien los atiende personalmente también.

El “Timothy’s Bar and Grill” es un lugar muy especial, un lugar donde todo el mundo se siente como en casa, ya sea ecuatorianos o extranjeros, no hace ninguna diferencia.

El propietario se llama Jimmy. Es Quiteño de nacimiento. Se mudó a Vilcabamba con su familia en el año 2008. Es un hombre dulce, inteligente, elocuente, educado y totalmente comprometido con su trabajo. Satisfacer a sus clientes  es su única prioridad.

Sharon Jones, residente en  Vilcabamba y extranjera, nos cuenta que una vez ella y su esposo se demoraron en Cuenca y no pudieron regresar a tiempo para cuidar a sus hijos que se encontraban en casa en Vilcabamba. Entonces  llamaron a Timothy’s y Jimmy muy comedidamente organizó todo llamando un taxi para enviarles la comida y lo necesario. “Él es como familiar para nosotros y lo queremos muchísimo” dice con la mano en el corazón.

Timothy's bar and grill - Una experiencia inolvidable en Vilcabamba Loja Ecuador

Timothy’s se especializa en “Comida Americana Sana”: hamburguesas, papas fritas, parrilladas, costillas BBQ… Sin embargo, el explica, no es  comida chatarra de ninguna manera. Es bien balanceada y nutritiva. Además, las porciones son grandes y los precios no son de gringo. Alitas de pollo en salsa de BBQ es uno de los platos favoritos de sus clientes ecuatorianos.

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Su clientela son principalmente familias, una mezcla 50/50 de Ecuatorianos y Extranjeros. Ordenan una variedad de platos y los ponen todos sobre la mesa para compartir. No le importa a Jimmy en absoluto. Le gusta pues es parte del ambiente relajado que el quiere brindar.

Las parejas que van también hacen lo mismo. La señora quiere cuidar su figura y no comer demasiado. Es por eso que piden sólo un plato para dos. Sin embargo, al final, Jimmy dice con una sonrisa, que es ella quien come más.

Timothy's bar and grill - Una experiencia inolvidable en Vilcabamba
Timothy’s bar and grill – Una experiencia inolvidable en Vilcabamba

Sin duda una gran experiencia. Yo mismo probé el lomo fino de res con salsa de pimienta varias veces. Cada vez fue fantástico, la carne era muy suave y la salsa era de primera clase.

Si alguna vez llega a Loja y Vilcabamba no se lo pierda.

Saludos para todos y bon appetit.

Gringo al SUR.

Más información en en nuestros sitios web

seekvilcabamba.com
bbxmusic.com

Timothy’s bar and grill: a must in Vilcabamba Loja Ecuador

us English version

Customers swear by it, they love the food, they love the atmosphere and they love the man too.

Timothy’s bar is a very special place indeed, a place where everyone feels at home, whether Ecuadorians or expats, it makes no difference.

The owner is called Jimmy. He is soft spoken, intelligent, articulate, educated and totally committed to his work. Offering his customers the best experience to is his only priority.

Sharon Jones, a Vilcabamba resident and expat, says that once they got stuck in Cuenca and could not come back on time. They have children. They called Timothy’s and Jimmy organized a taxi to send them food. He is family to us, we love him does she say with the hand on her heart.

Timothy's bar and grill: a must in Vilcabamba Loja Ecuador
Timothy’s bar and grill: a must in Vilcabamba Loja Ecuador

Timothy’s specializes in “Healthy American Food” (if there is such a thing :-). Burgers, fries, T-bone steaks… However he explains, it is not junk food by any mean.  It is well balanced and nutritious. In addition, the portions are big and the prices are not gringo prices. Chicken wings in BBQ sauce is an all time favorite for his Ecuadorian audience.

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His clientele is mainly families, a 50/50 mix of locals and extranjeros. They order a variety of food, put it all on the table and share. He does not mind that at all. Couples also come and do the same. The lady wants to take care of herself, look after her figure and not eat too much. That is why they order only one meal for two. However, in the end, Jimmy says with a smile, she is the one who eats more. For the health conscious he has great salads too.

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Definitely a great experience. I myself tried the pepper steak several time (Lomo fino). Each time it was fantastic, meat was tender and the sauce was first class.

If you ever come to Loja and Vilcabamba don’t miss out on Timothy’s bar.

Cheers for now and bon appetit.

 

More info on Timothy’s bar and grill on our web site
seekvilcabamba.com

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Todoloja.com une fuerzas con seekvilcabamba.com

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Bienvenidos al portal bbxmusic.com , su fuente de información sobre la provincia de Loja en el sur del Ecuador.

Nuestra perspectiva es ofrecer  una fuente de información única sobre esta hermosa parte del país, no solamente una información turística, mas bien una exploración de las capas mas profundas y escondidas de la sociedad ecuatoriana. Esta realidad se encuentra mas en pueblos poco conocidos y “vírgenes” menos “contaminados” por el turismo. Allá, en estos pueblos alejados y desconocidos, late el verdadero corazón Ecuatoriano.

Por esta razón hemos creado el personaje Gringo al SUR (GAS) en un programa de televisión donde el GAS, este hombre extranjero, curioso y simpático recorre la provincia de Loja y toma el pulso del corazón Ecuatoriano con pasión y cariño, enamorándose aún más del país en el proceso. Esta es su primera misión. Su segunda misión igualmente importante es de ayudar a este corazón a latir mas fuerte, a ponerse de pie con orgullo, a darse cuenta de su propia identidad, de su gran belleza, a valorarse más y a volver a enamorarse de su propio país.

No se pierdan las NOVEDADES: Artículos, Reportajes de Gringo al SUR (GAS), Publirreportajes de empresas Lojanas y mucho mas…

Seleccione la opción VIVIR en el menú para la sección dedicada a la vida en la provincia de Loja.

Seleccione la opción GAS en el menú para saber mas sobre el programa Gringo al SUR y ver los episodios.

Seleccione la opción EMPRESAS en el menú para saber mas sobre nuestro programa de promociónes y publirreportajes de las empresas Lojanas.

Nota sobre el Castellano: la GUÍA turística (opción GUÍA en el menú principal) así llamada “Guía de Supervivencia en Vilcabamba” (Vilcabamba Survival Guide) fue escrito originalmente en inglés por Anita Evans y Pierre Volter. Todas las páginas aun no han sido traducidas, pero poco a poco esperamos lograr obtener un sitio completamente bilingüe. Si Ud. entiende el inglés y desea ayudarnos a traducir alguna página o algunas páginas en especial que le interese, por favor contáctenos (ver página Contactos de este sitio).

seekvilcabamba.com  es un portal web que existe desde el año 2009. Su enfoque al inicio era Vilcabamba con algunas miradas un poco tímidas hacia las afueras (Zamora, Quinara, Yangana …)

Vilcabamba es una parroquia que pertenece al cantón Loja en el sur del Ecuador. Su característica principal es que ha atraído muchos extranjeros de todas partes del mundo y una gran mayoría son  jubilados norte americanos.

Por esa razón  se desarrolló  de forma única, un fenómeno similar a lo que pasó en Cuenca por ejemplo Montañita en la costa o quizá aunque no tanto Baños de Ambato. Existe en Vilcabamba una variedad de comida internacional, de hospedajes de todo tipo y precios, de servicios turísticos y otros que no se encuentran en otras parte de este país. Su clima de eterna primavera por supuesto ayuda a mantener esta atracción a nivel internacional.

Sin embargo….

Bueno, yo vivo en Vilcabamba, mas precisamente en un barrio de la parroquia San Pedro de Vilcabamba que se llama Sacapo. A lo largo de los años este país me cautivó, aprendí a hablar bien el idioma Español y me di cuenta que Vilcabamba no lo es todo. Dentro de la provincia de Loja, existe un mundo, mejor dicho un universo, una galaxia, fuera de Vilcabamba y que este mundo también merece ser descubierto y valorado.

Gracias al proyecto de televisión Gringo al SUR, tuve la oportunidad de iniciar el proceso de descubrimiento personal de este mundo paso a paso. Así nació el portal bbxmusic.com, un nombre que quiere comunicar que no se trata solamente de Vilcabamba sino de toda la provincia de Loja.

Un abrazo a todos y todas las personas que se toman la molestia de leer.

Pierre Volter
www.nadamasquebuscar.com

El extranjero quiere vivir en Quinara

Articulo publicado en El Comercio 21 de September de 2013
Foto seekvilcabamba.com

Quinara Ecuador
Quinara – seekvilcabamba.com

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Important note: by switching the language to English you acknowlegde that what you will get is “Spanglish” generated by an automatic translator and by no mean good English. The meaning of what we wrote could be anywhere from “accurate and very understandable” to “complete gobbledygook”.

Un pintoresco paisaje con plantas de naranjas, limas, mandarinas y caña de azúcar se observa en el ingreso del valle lojano de Quinara. La mayoría de sus 1 384 pobladores se dedica a la agricultura.

Esa productividad y la tranquilidad del lugar atrae a los extranjeros que llegaron para radicar desde hace tres años, dice el lojano Daulo Briceño, de 78 años.

A Briceño no le incomoda la presencia de estadounidenses, europeos o canadienses, pero sí le preocupa que su llegada encarezca los terrenos y la mano de obra como ocurrió en Vilcabamba.

Hasta hace un mes, Briceño tenía como vecino al canadiense John Watson, quien dejó la casa que rentaba para comprar una finca en la zona. “A él le gusta la tranquilidad del valle”.

Al presidente de la Junta Parroquial de Quinara, Aníbal Macanchi, también le preocupa que el costo de los terrenos suba. Según él, los extranjeros se interesan por radicarse por las bondades climáticas, productividad, paisaje y, sobre todo, porque el costo de las propiedades es menor que en Vilcabamba y Malacatos.

En este sitio cada metro cuadrado cuesta entre USD 50 y 75, dependiendo de la ubicación. En los otros valles va de USD 150 a 320.

Quinara también es conocido por sus leyendas y se le denomina como el valle del tesoro de Atahualpa. La productividad agrícola es alta y se siembra tomate, maíz, pepino, cebolla… El 60% de la economía local se mueve por la producción de los derivados de la caña de azúcar, que se preparan en las moliendas del lugar.

Según Macanchi, por esos atractivos se radican los extranjeros. Hace dos años, el Gobierno local hizo un censo y se determinó que solo dos extranjeros tenían propiedades en la zona. Ahora, seis familias de estadounidenses y canadienses compraron fincas productivas o vacacionales.

Una propiedad pertenece al estadounidense John McAlevy, quien primero se radicó en Vilcabamba. Durante dos años y medio rentó una casa en el barrio Tumianuma, que lindera con la parroquia Quinara. Pero hace seis meses decidió comprar dos hectáreas en la parte alta de Quinara, porque la inversión fue menor. Allí, se dedica a cultivar y conservar el entorno.

Las otras propiedades adquiridas por los extranjeros están ubicadas en sitios alejados del centro poblado de Quinara. Su presencia preocupa a Harman Salazar, porque no quiere que las costumbres y tradiciones locales se pierdan y que la juventud adopte las extranjeras como ya ocurrió en Malacatos y Vilcabamba.

Los miembros de la Junta Parroquial pidieron al alcalde de Loja, Jorge Bailón, que regulara el costo de los terrenos en esta parroquia. El Burgomaestre les solicitó que elaboraran un proyecto para avaluar los terrenos en la zona.

El jefe de Avalúos y Catastros del Municipio, Galo Escarabay, dijo que el avalúo del Impuesto Predial en las 13 parroquias rurales de Loja no ha sido revisado desde hace varios años. “La oferta y demanda es lo que encarece”.

Según Escarabay, el Sistema Nacional de Información y Gestión de Tierras Rurales e Infraestructura Tecnológica del Ministerio de Agricultura ejecuta un levantamiento de información de la tierra rural del cantón Loja. “Una vez que se tenga ese informe a finales del 2014 se tendrá un valor real del suelo y aplicar los nuevos avalúos en el sector rural”.

Pero Macanchi también destaca aspectos positivos de la presencia de extranjeros. Uno de esos es la reactivación económica. Por ello, 60 habitantes de Quinara asisten a capacitaciones dictadas por la Unidad Municipal de Turismo.

La inversión en emprendimientos de servicios turísticos, servicio al cliente, pastelería y manualidades son algunos de los temas abordados en los talleres gratuitos.

En Quinara también se hace el adecentamiento de lugares turísticos como El Mirador y La Montaña del Sapo, para mostrar un espacio más atractivo para los visitantes.

La razón es que hay ecuatorianos que también empezaron a adquirir fincas en las inmediaciones del río Piscobamba. Allí, hay fincas frutícolas como la de José Álvarez, oriundo de Loja. Él adquirió el terreno hace tres meses para convertirlo en una hostería.

Para el estadounidense Dennis D’alessandro, Quinara es un valle encantado. Le gustan sus paisajes y la tranquilidad. Según él, cuando visita el centro de Vilcabamba, ubicado a 30 minutos de Quinara, a menudo se encuentra con extranjeros que quieren conocer ese último poblado. “Algunos amigos están interesados en radicarse y otras ya están adquiriendo terrenos”.

Punto de vista

Irma Castro. Cámara de Turismo de Loja

‘El extranjero debe aportar’

No estamos en contra de la presencia de extranjeros; al contrario todos son bienvenidos, pero lo importante es que ellos respeten el entorno y aporten al desarrollo de esos pueblos. Los primeros beneficiarios deben ser los de la comunidad donde se radican los extranjeros. Estos espacios deben contar con servicios básicos en óptimas condiciones. Eso permitirá tener un ambiente de calidad y armonía. Su presencia impulsará el turismo, que es una actividad de integración y productividad. También permitirá conocer la diversidad de culturas y difundirlas. La Cámara de Turismo ejecuta actividades de promoción para que los prestadores de servicios asociados puedan ofertar su trabajo a precios justos. Las instituciones públicas deben actuar para que todos cumplamos con las leyes. A los inversionistas privados en servicios turísticos nos preocupa la presencia de extranjeros que colocan sus negocios sin pagar ningún tipo de impuestos.

Un valle atractivo

USD 168 000 es el presupuesto anual que administra la Junta Parroquial de Quinara. El 30% de esos recursos se destina al gasto corriente y el 70% para obras. 1 384 personas entre ecuatorianas y extranjeras residen en Quinara, según el último censo. El poblado está ubicado a 1 612 metros sobre el nivel del mar.

Este contenido ha sido publicado originalmente por Diario EL COMERCIO en la siguiente dirección: http://www.elcomercio.com/actualidad/ecuador/extranjero-quiere-vivir-quinara.html.

La Guía de Supervivencia en Vilcabamba toma un nuevo rumbo con cambio de look

Esta guía fue creada en el año 2009. Comenzó como un sitio web poco ambicioso, cuyo objetivo era compartir nuestra propia experiencia como gringos en Vilcabamba y ayudar a otros extranjeros a encontrar lo que necesitan en el pueblo. Hicimos páginas para restaurantes, tiendas, hoteles y para actividades y excursiones. También hicimos un par de páginas sobre los alrededores de Vilcabamba, la ciudad de Loja, por supuesto, pero también Zamora y Quinara hasta Guayaquil. También tenia una sección de artículos informativos que nosotros y otras personas escribieron, así como un diario que Anita Evans publicó mientras ella vivía aca.

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Mucha agua ha corrido bajo el puente y yo, Pierre Volter, alias ‘Gringo al Sur’, a medida que el tiempo ha transcurrido me he integrado mas y mas en la sociedad ecuatoriana. Mi esposa es Lojana y tenemos una hija pequeña, de 2 años y medio en la fecha de publicación de este articulo. Mi mujer tiene 2 hijos de 10 y 8 años que van a la escuela. Ninguno de ellos habla Inglés. Pasamos mucho tiempo en Loja. Nuestros amigos viven allí. Me involucré en un programa en el canal Ecotel TV. Realizo mis filmaciones fuera de la ciudad de Loja en los pueblos vecinos. Asisto a reuniones y conferencias en español. Me encuentro con presidentes de junta parroquial y alcaldes. Empecé a componer canciones en español y hago mis presentaciones en vivo en Vilcabamba y Loja.

Entonces, como lo dicen los Lojanos, puedo decir que estoy “bien enseñadito”.

Ahora veo la vida con otros ojos y quiero que se refleje en este sitio. Ademas de ser un recurso para los recién llegados y aquellas personas que están pensando en visitar, deseo que este sitio también contenga una gran cantidad de información sobre la vida “real” en esta parte del mundo.

Este es el objetivo de la nueva sección “Vivir” en esta guía. Por supuesto, los segmentos de “Gringo al SUR” son parte de ella.

GAS

Esta guía ya no se limitará solamente a Vilcabamba sino que también incluirá en todo lo posible información sobre la provincia de Loja entera.

Loja Ecuador

Tú también puedes ser parte de este proyecto

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The Vilcabamba Survival Guide takes a new turn and a fresh look

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This guide was created in 2009. It started as a unambitious web site, the aim of which was to share our own experience as gringos in Vilcabamba and help other expats find their way around the village. We had pages for restaurants, shops, hotels and for activities and tours. We also had a few pages on the surroundings, Loja city of course but also Zamora and Quinara. We also had a resources section with articles that we and others wrote as well as a journal that Anita Evans published while she was living here.

A lot of water has flown under the bridge and I, Pierre Volter, aka “Gringo al SUR”, have become more and more integrated in the Ecuadorian society due to a new lifestyle. My wife is from Loja and we have a little daughter, 2 1/2 at the time of this writing. She has kids of her own. they go to school. None of them speak any English. We spend a lot of time in Loja. Our friends are there. I got involved in some TV program on Ecotel TV. I go filming in the pueblos surrounding Loja. I attend meetings and conferences in Spanish. I meet with presidentes de junta parroquial and alcaldes. I started composing songs in Spanish and performed them live in Vilcabamba and Loja. My integration has gone from superficial to rather deep indeed.

I now see life rather differently from before and I want this site to reflect that. From just a resource for newcomers and people who are thinking of coming, I wish this site to contain a lot of information on what “real living” is in this part of the world and from an insider’s point of view that is. This will be the purpose of the new Living section in this guide. Of course the gringo al SUR documentaries are part of it but not all of it by any mean.

GAS

This guide will no longer be limited to Vilcabamba but will include as much as we can fit on the entire LOJA REGION and LOJA PROVINCE.

Loja Ecuador
Loja Ecuador

You too can be part of it

If you have a business, a commercial activity, a service, that would benefit from some good publicity, please do contact us. At a very reasonable cost we will include you and promote you.

If you are one of the (lucky) businesses that have been in the guide for years and there are many, I do hope that it has been of benefit to you and I wish it to remain that way. You may find that your info is not up-to-date and you may wish to refresh your presentation with a new photo, a change of phone number or web link or some change in the write up. Or you may wish to improve your visibility with a photo and a link on the front page. Please do contact us. We have very affordable options for you too.

Our offers go beyond mere conventional publicity. the impact of a well done small documentary with interviews, testimonies, good music and humor… has far more impact.

Contact us through the contact page.

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Gringo al SUR – Exploring the Loja province in Ecuador

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Gringo al SUR is a character that was created for a TV program on Ecotel television in Loja Ecuador. Loja is situated in the southern part of Ecuador hence his name “gringo al SUR”.

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He is an expat from Belgium who embarks on a discovery trip around the Loja province and its numerous “pueblos”.

He likes talking to the people. He is very curious by nature and wants to know everything.

Gringo al SUR - Chaguarpamba Loja Ecuador

He is not scared of asking silly questions and make people laugh.
His ambition is to help the people living here rediscover the beauty of their own country and province, to show them things from the perspective of an outsider..

Follow him on bbxmusic.com and www.gringoalsur.com

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Living in the Loja province of Ecuador

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Gringo al SUR on Ecotel TV in Loja Ecuador

So you made it to Vilcabamba or Malacatos or the city of Loja or some other place in the south of Ecuador. Congratulations and welcome!!

But what is it really to be LIVING here as opposed to visiting or spending time with other expats drinking beer and eating pizzas which in my view is not really the epitome of what I call “integration”?

In this section of our seekvilcabamba.com web site, we will focus on just that. I am very well positioned to embark on the project of filling up these new web pages. I am from Belgium, I have been living here for 6 years. I speak very good Spanish now and most importantly I have an Ecuadorian family. I am the happy father of a 2 year old, half Ecuadorian half European. My partner has two kids of her own. So my “integration” is total.

In January this year, with a friend of mine who owns a TV program called “Video Show” on Ecotel TV in Loja, we created a character named “Gringo al SUR” and so I became a reporter. I go with my cameraman explore everything in the beautiful south of Ecuador. I talk to people, try to understand their culture, watch what they do for a living etc… So far I have filmed and edited 7 episodes of the program. More information on this topic on the Gringo al SUR page here.

This is only the beginning. The task is immense as the Loja province has so much to offer and let’s not even mention the rest of Ecuador. There will be much to write and I will be seeking help from other people who are living here and have something to say. Please contact us from the contact page on this site and I will be more than happy to include your contribution in this web site.

For now, please enjoy the episodes of Gringo al SUR which are on Youtube and can also be found HERE. They are in Spanish. Of course, English subtitles will be more than welcome, another task ahead. Contact me if you want to help.

To be continued ….

GRINGO AL SUR

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en Chuquiribamba, en Vilcabamba

Gringo al SUR

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En Loja, en Vilcabamba

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En Loja, en Chuquiribamba

 

Vilcabamba Ecuador: a great place to create music and artwork

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PIERRE VOLTER
www.nadamasquebuscar.com

Nothing is more inspiring than living in such a great place surrounded by peace and serenity to produce good music and great artwork in general whatever your field happens to be. Mine has always been music and more recently I gave a go at producing video clips.

NO SHAME IN YOUR TEARS

This week I have completed a video clip that I wanted to do for a long time. It is a very relaxing song, a little bit New Age but not too much, called “No shame in your tears”.  The clip shows photos that I took myself in Ecuador over the past 5 years, Hope you like it.

You can also find it on our web site: www.nadamasquebuscar.com

There is also a Spanish version of the same song

HERE

ECOTEL TV

July 2014

First time to television in Loja, what a great experience it was, totally relaxed, lots of fun, we can make mistakes it does not matter.

Watch a few clips I made out it here:

In French, my native tongue:

 

To be continued…