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Consejos simples para identificar las serpientes peligrosas en Vilcabamba Loja Ecuador

Versión Español

Que quede muy claro. No soy un especialista en el tema. Vivo cerca de Vilcabamba, un pequeño pueblo de la provincia de Loja en el sur del Ecuador. Mi casa está ubicada en una finca (sector rural), rodeada de hermosa naturaleza y sí hay serpientes, escorpiones, arañas entre otros…

Una vez dicho esto, quiero comentarles que me he tomado un tiempo para tratar de identificar formas sencillas para saber si una especie de serpiente es mortal o totalmente inofensivo, algo que se debe admitir, es bueno saber cuándo se encuentra con uno.

Como he dicho antes, no soy un especialista y en este relato no hay ningún intento de cubrir el tema de manera exhaustiva. Es más bien un intento de hacer simple y fácil de entender algo que causa miedo y al parecer se torna complicado. Los lectores me dirán si lo logré.

He caminado por la finca durante años sin toparme con una de esas criaturas hasta que un día finalmente casi pisó una realmente muy grande Bothrops Asper, los nativos de este lugar la llaman Macanche. Quería tomar una siesta en el sol justo en el medio de mi camino a pocos metros del portón principal de mi casa. Era de aproximadamente 2 metros de largo (no, yo NO lo medí con una cinta) y su cuerpo debe haber sido alrededor de 10 cm – 15 cm de diámetro. Después de un momento de pánico, fui a buscar mi cámara y ya pude ver que la criatura era muy tranquila y de ninguna manera estaba a punto de saltar sobre mí, me senté a pocos metros de ella y tomé algunas fotos.

Yo digo “ella”, porque ahora sé que sólo las hembras de esta especie pueden ser tan grandes. En aquel entonces no tenía la menor idea que yo estaba observando a una de las serpientes más mortales del planeta, y mucho menos uno de los más grandes como ella. Mi instinto me decía que ella podía sentir mi energía y mi energía también era buena sabía que nada malo pasaría. Tenía mucha curiosidad debo admitir. Así que a continuación les presento a mi hallazgo.

Equis Bothrops Asper- Macanche - Vilcabamba Loja Ecuador — Bothrops Asper – Acá lo llaman “MACANCHE”

Después de algunos años sin haber visto a otro Equis, recientemente he tenido mi segundo encuentro, un espécimen más pequeño en esta ocasión. Tenía una mejor cámara conmigo con un mejor zoom y realice varias tomas. En la foto de abajo, la forma de la pupila se puede ver y es vertical, este es un parámetro importante.

Todoloja - Consejos simples para identificar las serpientes peligrosas en Vilcabamba Loja Ecuador — Todoloja – Consejos simples para identificar las serpientes peligrosas en Vilcabamba Loja Ecuador

En la foto justo por encima, así como en casi la totalidad de las fotos anteriores, dos puntos de color rojizo se pueden ver entre los ojos y el hocico. Este es uno de los atributos de identificación más importantes. Son los llamados “foseta loreal” u “órgano de Jacobson” y forman parte de los órganos de los sentidos, junto con la lengua que mi amiga está estirando en este preciso momento en una de las fotos de arriba. Estos órganos les permiten detectar a sus presas y creo que esta también es la forma en que “sienten” el miedo de las personas quizá a través de las feromonas que emites no estoy seguro.

Para identificar una serpiente uno tiene que mirar la forma de la cabeza, la forma de los ojos y la cola, más fácil decirlo que hacerlo, pero sé que esto es correcto.

La cabeza y los ojos

Las Equis tienen gran cabeza plana triangular que sobresale. Esa es una mala señal. Mientras que las serpientes inofensivas tienen una cabeza mas pequeña y en forma de cuchara.

Las Equis tienen pupilas verticales elípticas en comparación con pupilas redondas. Esa es otra mala señal.

Las Equis tienen los dos puntos rojizos, las así llamadas “foseta loreal”, y que es otra mala señal.

Para comparar vamos a echar un vistazo a otro de mis amigos que me encontré cómodamente durmiendo en mi techo justo encima de mi cabeza. Nuestra casa es una casa rústica hecha de bloques de adobe con techo de paja de caña de azúcar y se había quedado vacía durante mucho tiempo por lo que la serpiente hizo su casa. Pero una vez que siente la presencia humana ellos se escapan. Son animales muy tímidos.

Inofensiva - Dormilona — Inofensiva – Dormilona

La cabeza es más pequeña y más bien agudamente triangular en forma de cuchara, no mucho más ancha que el cuerpo, lo que significa que no hay lugar en el hocico de esta serpiente para las glándulas de veneno. También tiene ojos redondos.

Este es otro de los cuales encontramos en una pila de madera cerca de nuestra casa también es una especie de culebra bastante tranquila e inofensiva. Sus ojos grandes son muy similares a los de un “gato”, de ahí sale su nombre “culebra ojo de gato”.

La cola

Es cierto que la cola no es a menudo fácil de ver porque las serpiente tienen una tendencia natural a hacer un rollo apretado de sí mismas.

A continuación se muestra la misma macanche pero esta vez podemos ver claramente que su cola es gruesa y corta.

Bothrops Asper- Macanche - Vilcabamba Loja Ecuador — Macanche – Cola gruesa y corta

Por otra parte, esta que he encontrado en un estanque de agua que estaba dejando secar con el fin de realizar un mantenimiento, tiene evidentemente, una cola delgada y muy larga. Esta no es venenosa. Mientras que la Equis tiene una cola corta y gruesa, lo que significa que la forma del cuerpo se mantiene más o menos del mismo grosor y luego termina en una cola corta. En la muestra a continuación, está claro que más o menos un tanto de un 25% de la longitud del cuerpo se podría considerar la cola.

Serpiente inofensiva - Vilcabamba Loja Ecuador — Serpiente inofensiva – Vilcabamba Loja Ecuador

También es verde y tiene una cabeza pequeña. Otra cosa que he notado es que para empeorar las cosas, los chicos malos no se mueven se quedan completamente inmóviles mientras que los buenos tienden a huir. Lástima que no sea a la inversa.

En resumen

Mira la cabeza: plana, grande, triangular, que sobresale es malo
Mira a los ojos: redondo pupila es bueno, pupila vertical elíptica es MALO
Mira a las fosetas loreal: dos puntos rojizos entre los ojos y el hocico es malo
Mira la cola: largo y delgado es bueno / corto y grueso es malo

(*) Un truco para recordar cuál es cual. Pensemos en la serpiente de cascabel que todos sabemos que es peligrosa y su inconfundible sonido que hace con la cola advierte a sus depredadores que se mantengan alejados.

Sería difícil sacudir la cola y hacer el sonido si la cola fuera larga y delgada, mucho más fácil con una cola corta.

Así que hay que recordar: corta y gruesa = PELIGRO, larga y delgada = FIABLE.

Por desgracia, hay una excepción

Bueno, la vida no sería divertida si fuera tan fácil, ¿verdad?

En Ecuador, tenemos el placer de acoger una maravillosa y mortal llamada serpiente de CORAL o rabo de ají.

Un día estábamos disfrutando de nuestro desayuno en el corredor de la casa cuando de repente este tipo solamente “pasó” como si nada. Lo seguí y tomé algunas fotos. Aquí está él:

Serpiente Snake Coral (this one is dangerous) — Serpiente de Coral (peligroso)

Como se puede ver que tiene una cola larga y delgada y no podemos verlo en la foto, pero también tiene una cabeza pequeña. Sin embargo, es muy fácil de identificar debido a la belleza de sus vivos colores en los que predomina el amarillo el rojo y el negro.

Coral snake - Loja Ecuador — Serpiente de Coral – Loja Ecuador

Así que si eres un amante de la naturaleza y te gusta vivir en el campo ten cuidado camina siempre alerta!

¿Deseas compartir alguna experiencia? Por favor, comenta aquí abajo. Cualquier comentario será muy apreciado.

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Simple tips to identify dangerous snakes in Vilcabamba Loja Ecuador

English version

Español AQUI

Let’s be clear and upfront. I am not a snake specialist. I live near Vilcabamba, a small village in the Loja province of southern Ecuador. My house is on a large piece of rural land (una finca) surrounded by beautiful wilderness and yes there are snakes (and scorpions and spiders).

Having said that, I took some time to try to identify simple ways to tell whether one snake specimen is deadly or totally harmless, something that you must admit is good to know when you encounter one.

Like I said, I am no specialist and this write-up is no attempt to cover the subject exhaustively. It is rather an attempt to make simple and easy to understand something scary and apparently complicated. Readers will tell me if I succeeded.

I roamed the land for years without ever bumping into one of those creatures until one day finally I almost stepped on one very large Bothrops Asper, the one that they call here the Macanche, that was having a nap in the sun right in the middle of my road a few meters only from my front door. It was 2 meters long approximately (no I did NOT measure it with a tape) and its body must have been around 10 cm – 15 cm diameter. After a moment of sheer panic, I went to get my camera and since I could see that the creature was very calm and in no way about to jump on me, I sat down a few meters from her and took some photos.

I say “her” because I now know that only the females of that species can be that large. I had no idea then that I was looking at one of the deadliest snake on the planet, let alone a large specimen of it. My instinct was telling me that she could feel my energy and since my energy was good nothing bad would happen. I was very curious I must admit. So below, there she is just like I found her.

After a few years without seeing another Equis, recently I had my second encounter, a smaller specimen this time. I had a better camera with me with a better zoom and I took some good close-ups. On the photo below, the shape of the pupil can be seen and it is vertical which is an important parameter.

Todoloja - Simple tips to identify snakes in Vilcabamba Loja Ecuador — Todoloja – Simple tips to identify snakes in Vilcabamba Loja Ecuador

On the photo just above as well as the almost all of them, two reddish dots can be seen between the eyes and the nostrils. This is one of the most important identification attributes. These are called “loreal pits” or “Jacobson’s organ” and are part of the sensory organs along with the tongue that my friend is precisely pulling out in one of the photos above. Using these organs they can sense you and I guess this is also how they “feel” your fear or lack thereof maybe through the pheromones that you emit I am not sure.

To identify a snake one has to look at the shape of the head, the shape of the eyes and the tail, easier said than done I know but that is what it is.

The head and the eyes

Equis has big triangular flat head that sticks out. That is a bad sign. Whereas harmless snakes have a spoon shaped head.

Equis has elliptical vertical pupils as opposed to round pupils. That is another bad sign.

Equis has the two reddish dots, the pits, and that is yet another bad sign.

To compare let’s have a look at another friend who I found comfortably sleeping in my roof right above my head. Our house is a rustic house made of adobe blocks with a sugar cane straw roof and it had been left empty for a long time which is why the snake made it its home.

Harmless snake - Dormilona — Harmless snake – Dormilona

The head is smaller and spoon-shaped rather than sharply triangular, not that much wider than the body, meaning that there is no room inside this snake’s mouth for the venom glands. It also has round eyes.

The one below which we found in a stack of timber in our shed is also harmless. It is a banded cat-eyed snake, totally harmless. It is called cat-eyed because … hmm … it has eyes that look like the eyes of a cat. It also has a relatively small head that does not stick out so much.

The tail

Admittedly the tail is not often easy to see because snake have a natural tendency to make a tight roll of themselves.

Below is the same macanche but this time we can clearly see that her tail is thick and short.

On the other hand, this one which I found in a water reservoir that I was letting dry in order to do some maintenance has obviously a thin and very long tail. That is good. Equis has a short and thick tail, meaning that the body does not get thinner and thinner over a large part of the body but stays pretty much the same thickness and then ends in a short tail. On the specimen below it is clear that roughly as much as 25% of the body length could be considered the tail.

Harmless Snake - Vilcabamba Loja Ecuador — Harmless Snake – Vilcabamba Loja Ecuador

It is also green and has a small head. Another thing I noticed is that to make matters worse, the bad guys don’t move and just sit completely still whereas the good guys tend to run away. Too bad it is not the other way round.

To sum it up

Look at the head: flat, big, triangular, sticking out IS BAD
Look at the eyes: round pupil is GOOD, elliptical vertical pupil is BAD
Look at the pits: two reddish dots between the eyes and the mouth is BAD
Look at the tail: long and thin is GOOD / short and thick is BAD (*)

(*) A trick to remember which one is what is to think about the rattlesnake that everybody knows is dangerous and makes a rattling sound with its tail.

It would be hard to shake the tail and make that sound if the tail was long and thin, much easier with a short one.

So to remember: short and thick = DANGER, long and thin = SAFE.

Unfortunately there is one exception

Hey, life would not be fun if it was that easy, would it?

In Ecuador, we have the pleasure to host a wonderful and deadly snake that is called the CORAL

One day we were enjoying our breakfast on the porch when this guy just “walked by” as if nothing. I followed him and took some shots. Here he is:

As can be seen it has a long thin tail and we cannot see it on the photo but it also has a small head. However it is very easy to identify because of its beautiful colors.

So beware of that one !

Any comments? Want to share some experience? Please post here below.

Appreciated.

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Una vida saludable en Vilcabamba y Loja Ecuador

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19 de Julio 2016

En homenaje a Balbina Camacho de Hurtado quien falleció el 18 de Julio 2016.

“No son ricos hasta que tengan algo que el dinero no puede comprar”

Garth Brooks

Si hay algo que he aprendido viviendo en Vilcabamba desde el año 2008 es que la salud no es algo que el dinero usualmente pueda comprar.

Esta afirmación requiere un poco de aclaración.

¿Cual es el secreto de la salud?

Seguro que el dinero puede comprar una mejor atención médica. Con el dinero, uno puede ir a una clínica privada como San Agustín en Loja en lugar de confiar en el sistema público y gratuito (y obtener una cirugía de próstata cuando el verdadero problema se trataba de cálculos renales como le ocurrió a un amigo mío ecuatoriano).

El dinero también puede comprar costosos suplementos disponibles en el Juice Factory de Vilcabamba o en línea u obtener un conjunto completo de aceites esenciales. El dinero puede comprar todos los productos orgánicos, por lo general a un precio duplicado o triplicado del equivalente no orgánico.

Pero, ¿realmente la salud depende de una buena asistencia médica privada o de numerosos suplementos?

Yo vivo en un pequeño pueblo que se llama Sacapo, a pocos kilómetros de la “ruidosa metrópolis de Vilcabamba” (:-)), y allí todavía se puede ser testigo de algunas personas, no tantas por desgracia, viviendo de la manera antigua, circulando sobre sus asnos, comiendo su dieta tradicional y no utilizan la palabra “orgánico” y nunca han oído hablar de “dietas crudas”.

Una vida saludable en San Pedro de Vilcabamba — Una vida saludable en Vilcabamba – Loja – Ecuador

Estas personas se ven muy saludables y más en forma y fuertes que gente 20 años más joven del así llamado “mundo desarrollado”. La mayoría no son ricos y otros son realmente pobres.

Estas personas representan lo que para mí es el verdadero “secreto de la longevidad” que nadie va a encontrar en el agua de Vilcabamba o en el aire o en el laboratorio INIGER.

Old man in Vilcabamba — Anciano en Vilcabamba – Cada día camina muy lento, pero todavía hace su propio recorrido – Debe tener más de 90 años

¿Cual es el secreto de la longevidad?

El secreto es muy complejo y multidimensional. Es una combinación de factores relacionados con el estilo de vida, la dieta, el ejercicio, el agua, el aire, el estado emocional, el estrés, posiblemente los genes y, muchos otros factores que sin duda olvido mencionar o simplemente desconozco.

Lo que es seguro es que el dinero no es uno de ellos.

Balbina en su recolección de yuca en Sacapo - San Pedro de Vilcabamba — Balbina en su recolección de yuca en Sacapo – San Pedro de Vilcabamba

Balbina es una persona muy conocida y querida en Sacapo. No recuerdo su edad aunque le he preguntado varias veces. Es 95? o es algo más? Realmente no importa al final. Ella es delgada, demasiado delgada ahora porque se está poniendo más viejita y probablemente no va a durar muchos años más. Era una partera de muy buena reputación.

Lily, Balbina Camacho y Martha Jaramillo

Mi esposa y yo le pedimos que nos ayudara con el parto de nuestra hija ahora de 3 años pero ella se negó diciendo que ya no podía manejar la situación y ya no tenía la fuerza. Sin embargo ayudó mucho a mi esposa durante el embarazo con consejos sobre que hierbas debía tomar en forma de tizanas y cuando la bebé se ponía en una mala posición y causaba dolor a su madre, Balbina sabía exactamente qué hacer para calmar el malestar y lo hacía con mucha dulzura y eficiencia.

Pero hace diez años cuando tenía tan “sólo 85”, ella era muy activa, siempre fuera, caminando a lo largo del río, siempre haciendo cualquier trabajo físico. Una mujer muy linda con mucha gracia, inteligente y sabia. Su salud, no se debe al dinero, sino más bien a su estilo de vida.

Una vida saludable en Vilcabamba y Loja Ecuador

Consejo importante para los extranjeros

Cuando los extranjeros vienen a establecerse aquí, mi primer consejo es que mantengan un perfil bajo, observando y aprendiendo y no vengan aquí para enseñar a la gente de Ecuador sobre cómo vivir según sus propias creencias del mundo desarrollado. Todo es relativo. Estoy seguro de que hay un gran valor en dietas vegetarianas o de alimentos crudos y en las dietas sin gluten. Sin embargo no olvidemos que estamos aquí en el “Valle de la Longevidad” y que nuestros anfitriones estaban aquí mucho antes de que siquiera habíamos oído mencionar sobre este lugar.

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Living healthy in Vilcabamba and Loja Ecuador

English version

Español AQUI

19 July 2016

With our sympathy and our love to our neighbor, Balbina Camacho, who died the 18th of July 2016.

“You are not wealthy until you have something that money can’t buy” .

Garth Brooks

If there is something that I have learned living in Vilcabamba since 2008 it is that health is not something that money usually buys.

This statement requires a little bit of clarification.

What is the secret of health?

Sure money can buy better medical care. With money, one can go to a private clinic like San Agustin in Loja instead of relying on the free public system (and get his prostate taken out to treat kidney stones as happened to an Ecuadorian friend of mine).

Money can also buy expensive supplements available from the Juice Factory in Vilcabamba or on line or get a full set of essential oils. Money can buy everything organic, usually at double or triple the price of the non organic equivalent.

But does health really depend on good private healthcare and on supplements ?

I live in a small village a few kilometers from the “buzzing metropolis of Vilcabamba” (:-)) and there one can still witness some people, not so many unfortunately, living the old way, wandering around on their donkeys, eating their traditional diet which they do not call “organic”, and certainly not “raw”, they don’t even know the word “organic” and have never heard of “raw diets”.

Life and Health in San Pedro de Vilcabamba — Living healthy in Vilcabamba and Loja Ecuador

These people look very healthy, they are skinny, they are fitter and stronger than 30 year younger typical westerners. Most are not rich and some are really poor.

These people represent what to me is the real “secret of longevity” that nobody will find in the Vilcabamba water or in the air or in the Iniger lab.

The secret of longevity

The secret is a complex. multi-dimensional combination of factors involving lifestyle, diet, exercise, water, air, emotional state, stress, possibly genes and certainly others that I forget to mention or am unaware of.

What is certain is that money is not one of them.

Balbina harvesting yuca in Sacapo - San Pedro de Vilcabamba — Balbina harvesting yuca in Sacapo – San Pedro de Vilcabamba

Balbina is well known in Sacapo. I never remember her age although I have asked her several times. Is it 95? or is it more? It does not really matter in the end. She is skinny, too skinny now because she is getting old and won’t probably last many more years. She was a midwife and a reputable one.

We asked her to be our midwife for our now 3 year old daughter but she declined saying that she could no longer handle it and no longer had the strength.

But ten years ago when she was “only 85”, she was very active, always out, walking along the river, always doing some physical work. She still managed to help my wife a lot during pregnancy, alleviating the back pain for example and putting the baby back in a good position with gentle movements and massages. She obviously knew what she was doing. She was very sweet and I will never forget her.

The point I am making is that her health, she does not owe it to money but rather to her lifestyle.

When foreigners come to settle here, my very first piece of advice is for them to keep a low profile, watch and learn and not come here to teach the people of Ecuador about their own beliefs. Everything is relative. I am sure that there is value in raw food diets and in gluten free diets and in vegetarian or vegan diets. However let’s not forget that we are here in the “Valley of Longevity” and that our hosts were here well before we had even heard about the place.

@bbxmusic.com
18 July 2016

Dumas Restaurant – Gastronomía Francesa en Loja Ecuador

Versión Español

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Mira nuestro album de fotos (3 minutes)

¿Quien no ha escuchado hablar de la gastronomía Italiana y Francesa?

“Están consideradas entre las más importantes del mundo. Están caracterizadas por su variedad, fruto de la diversidad regional, tanto cultural como de materias primas, pero también por su refinamiento. Su influencia se deja sentir en casi todas las cocinas del mundo occidental, que han ido incorporando a sus bases conocimientos técnicos de la cocina francesa y italiana“. Wikipedia.

Ahora bien, Dumas no es un restaurante Francés ni tampoco Italiano, es un restaurante Ecuatoriano de “inspiración Francés – Italiano” donde la comida es una fusión de diferentes estilos. Ya hemos presentado a Roberto Delgado, el dueño del restaurante, un chef talentoso y muy simpático de apenas 30 años, en nuestra nota anterior Dumas Restaurant – Almuerzo tradicional con un toque gourmet en Loja Ecuador . Es cierto que los almuerzos son deliciosos pero, como lo íbamos a descubrir esta noche, no son nada comparados con los platos a la carta que sirven de lunes a viernes entre 4 – 9 PM.

¿Como? ¿Aun no has llevado a tu novia a cenar en el restaurante Dumas?

Yo si, y les cuento que después ella me confesó que fue la mejor comida de su vida.

Empecemos por la ensalada Dumas, una obra sinfónica en si misma. Roberto nos trajo un plato lleno de colores, un mix de hojas verdes con queso mozzarella y cebolla crocante caramelizada, flores comestibles con sabor a zapallo, aceitunas, champiñones salteados con ajo y una vinagreta de mostaza con miel y ajonjolí.

En Dumas olvídate de lo que no te gusta

Yo no soy un gran amante de las ensaladas, mi novia si. Pero a los dos nos gustó tanto que nos quedamos sin palabras. La verdad es que si no te gusta mucho algo, como por ejemplo hay gente que no quieren cebolla, o a mi no me gustan mucho las aceitunas, mi consejo es olvídate de estas ideas preconcebidas y simplemente deja que la magia de Roberto haga su trabajo.

Luego pedimos dos platos fuertes, unas Costillas Bourbon y una Pizza. Como dice la carta, las costillas son nada menos que espectaculares y tan suaves que se deshacen en la boca como si fuera mantequilla. Acompañadas con papitas rusticas y la ensalada Dumas no podría ser de otra manera y con un buen vino tinto de la casa fue realmente algo del otro mundo.

Dumas Restaurant - Costillas Bourbon — Gastronomía Francesa en Loja Ecuador

Dumas Restaurant - Pizza — Preparación de la Pizza

Roberto prepara sus pizzas a partir de ingredientes frescos de calidad que selecciona personalmente. Me comentó que su queso mozzarella es artesanal de la mejor calidad de Cuenca. La salsa de tomate es preparada por el mismo. Utiliza aceite de oliva extra virgen.

Dumas - Pizza a la piedra — Dumas – Pizza a la piedra

Tuvimos el placer de pasar unos minutos con Roberto sentado en nuestra mesa y le pedimos que nos comparta un poco mas sobre su vida.

Roberto Delgado = Dueño de Dumas Restaurant

Sus padres tenían un restaurante en Loja antes que se llamaba Gino Ginelli que tuvo un buen éxito. En este tiempo el aún estaba en el colegio y ayudaba a sus padres en su tiempo libre pero sin pararle mucho bola como el dice porque estaba en otra onda, menos la gastronomía. Su deseo en ese entonces era estudiar medicina. Luego tuvo la oportunidad de salir del país en el año 2004 al parecer en aquel tiempo Argentina era muy conveniente para quienes deseaban hacer sus estudios superiores fuera del país. Así que se fue y es entonces que decidió estudiar en el colegio de gastronomía “Gato Dumas”. De allí el nombre de su restaurante en Loja. En Argentina se conoce y se practica mucho de la gastronomía italiana y francés. Luego, cuando salió de la escuela en el año 2007, trabajó en Buenos Aires en un restaurante de comida típica donde se atendía a 500 personas cada noche. Guau! Posteriormente regresó a Ecuador y trabajó en un restaurante francés en Quito como lo hemos contado en nuestro articulo anterior.

Dumas - La mejor atención al cliente — Dumas – La mejor atención al cliente

Lo que se nota en la actitud de Roberto, ademas de su buen humor y sonrisa, es su alto nivel de compromiso y de atención al cliente. Mientras estábamos hablando, clientes entraban, y cada vez Roberto se levantaba para saludar personalmente e indicarles una mesa.

Esto seguramente es el resultado de la experiencia fuera del país que tuvo Roberto y debería ser un ejemplo para muchos negocios en Loja que todavía no han entendido bien la tremenda importancia de la atención y del servicio.

La estocada a muerte. Los postres.

Después de tanta comida re-rica, mi novia y yo estábamos apenas vivos y conscientes cuando nos trajeron dos platos de los postres especiales de la casa: la crème brûlée y el fondant de chocolate.

La crème brûlée o crema quemada se llama también crema catalana. Se puede leer información sobre este magnifico postre en wikipedia aquí. Yo ya la conocía de mi vida anterior en Bélgica, un país vecino de Francia, pero para mi novia era la primera vez. También hay que decir que hay tantas versiones de crema quemada como hay chefs que la preparan y que una vez mas, la creme brulee de Roberto Delgado es una de las mejores que he probado.

Eventos Sociales

Algo muy importante que deseo mencionar es que “Dumas” ofrece sus servicios para eventos sociales tales como: bautismos, primeras comuniones, confirmaciones, reuniones de amigos (pero no despedida de solteros 🙂 ) etc…

Reserva con tan solo una llamada y disfruta de lo mejor…

Conclusión

La conclusión es que aquí no termina la historia y que entonces no hay conclusión. Roberto nos contó, pero es un secreto y que nadie por favor lo repita, que el esta preparando una nueva carta con nuevos platos. Entonces, seguramente nos sorprenderá otra vez y tendremos que revisar nuestras conclusiones sean cuales sean.

Lo que es cierto y no cambiará es que si ustedes quieren experimentar un poco de alta gastronomía en la ciudad de Loja, y esto sin matar su presupuesto, Dumas es el lugar ideal. Ofrece los almuerzos típicos al mediodía y platos gastronómicos a la carta a precios asequibles en la noche.

No puedo resistir un ultimo comentario. Sea cual sea su creencia o religión, es cierto que lo que se hace con gusto y amor siempre supera lo que se hace por deber o por dinero. Y amor y gusto, es verdad, abundan en este lugar. Solo basta ver como se abrazan Roberto y su querida madre quien le ayuda en la cocina.

Dumas - Hecho con Amor — Dumas – Hecho con Amor

Yo no soy muy religioso pero mientras los sabores de las costillas bourbon me llenaban la boca me vino el pensamiento dulce como una acaricia pero fuerte como una revelación, que

“Dumas debe ser la prueba que Dios si existe !”

El equipo de bbxmusic.com en el restaurante Dumas

Te agradecemos, Roberto, nuestro amigo Lojano, por estos momentos mágicos que vivimos esta noche del 15 de julio del año 2016.

A ustedes que leen esta nota les recomendamos lo siguiente. No esperen ni un día mas, visítenlo y cuéntennos su opinión en la sección de comentarios de abajo.

Dumas Trattoria y Restaurant en Loja Ecuador — Dumas Restaurante – Un lugar acogedor de gastronomía Francesa e Italiana en Loja Ecuador

Dumas Restaurant - Almuerzo tradicional con un toque gourmet en Loja Ecuador — Dumas Restaurante – Gastronomía a precios asequibles en Loja Ecuador

Contactos

Dirección: José Antonio Eguiguren y Bernardo Valdivieso, Loja, Ecuador
Tel: +593 (0)7 256-1494
Redes Sociales: https://www.facebook.com/dumastrattoria
Horario: 12:00 – 21:00

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Dumas Restaurant – Almuerzo tradicional con un toque gourmet en Loja Ecuador

Versión Español

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Sea cual sea la fórmula correcta para tener un restaurante exitoso en Loja, parece que Dumas la encontró. Existe este “no sé qué” que hace que uno se sienta inmediatamente como un cliente habitual a pesar de que podría ser la primera vez.

¿Podría ser el agradable y relajante clásico rock – jazz – 1950/60/70 que se está reproduciendo como fondo?

Podría ser la cara siempre sonriente de Roberto, que te invita a sentarte y disfrutar de su gastronomía de inspiración francesa?

Dumas Restaurant in Loja Ecuador - Roberto Delgado - owner — Dumas Restaurant – Roberto Delgado – Propietario y chef

¿Podría ser la atmósfera social que impregna el lugar donde las familias vienen a comer juntos o individuales que están dispuestos a unirse a una mesa con desconocidos que se convertirán en nuevos amigos?

O podría ser la decoración, los muebles de madera y las pinturas originales en la pared?

O podrá ser el típico “almuerzo con un toque gourmet” que Dumas ofrece todos los días de la semana?

Lomito de cerdo con salsa de ciruela - pork tenderloin with plum sauce — Lomito de cerdo con salsa de ciruela – pork tenderloin with plum sauce

¿Podría ser que los postres sean tu punto débil y que en Dumas encuentres la fortaleza?

Dumas Restaurant - The home made deserts — Dumas Restaurante – Postres hechos en casa

O podría ser el servicio con clase, profesional, súper rápido y siempre amable que Roberto y Patricio su garçon con mucha experiencia proporcionan?

Dumas Restaurant in Loja Ecuador - Classy Service — Dumas Restaurant – Patricio

A mí me parece que es una combinación de todo lo antes mencionado!

A la carta o menú del día?

Al mediodía, Dumas ofrece “almuerzos”, por lo general una sopa, una opción de dos platos principales y un postre.

Para aquellos que no están familiarizados con la vida en Ecuador es muy importante saber que la palabra “almuerzo” siempre tiene un significado de “económico”. Un así llamado “almuerzo” nunca es caro, algo alrededor de $3 por persona todo incluido, a veces menos, mientras que “a la carta” es por lo general el doble de ese precio.

Dumas no ofrece menús a la carta durante el día, excepto si ya se han terminado los almuerzos. Sirven a la carta por la noche sin embargo este tema trataremos en el próximo artículo.

Parte 1 : Hora del almuerzo

Este hermoso día martes soleado llegue a eso del medio día cuando las cosas aun estaban en calma es al rededor de la 1pm que este lugar se pone en su apogeo. Es el famoso “almuerzo” es a esta hora del día que todo llega a un punto de paralización en Loja, cuando las personas salen de la oficina, las tiendas cierran sus puertas y la gente se centra en una sola cosa: COMER.

Dumas se encuentra convenientemente ubicado a tan solo unos pasos del parque central de Loja.

Mientras que toda la ciudad de Loja se pone en pausa, Dumas entra en frenesí sirviendo sus deliciosos almuerzos. Para que nadie se asuste, quiero decir que estas comidas no son complicadas. Este no es el momento para la gastronomía (en otro articulo hablaremos de las meriendas a la carta). Este es el momento de reunirse y de compartir con la familia, amigos, colegas de trabajo, parejas etc…para disfrutar del almuerzo tradicional de su agrado pero algo muy importante con un toque gourmet como yo lo llamo:

“the gourmet touch“.

Este día, después de la tradicional sopa del día, tuvimos “lomito de cerdo con salsa de ciruela” (pork tenderloin with plum sauce) y de postre sirvieron una torta casera de zanahoria. Yo personalmente lo disfrute mucho con una taza de café expreso.

Roberto hace todo por si mismo a partir de ingredientes frescos, lo que significa que su día empieza mucho antes de la hora de comer, prepara postres, pan, salsas… Roberto Delgado es un chef calificado, talentoso y muy amable que a pesar de su corta edad (30) ha tenido toda una carrera interesante. Roberto ha realizado sus estudios superiores en “la ciudad de la furia”, Buenos Aires Argentina, luego regreso a su tierra natal para trabajar en “Chez Jérôme” en Quito para Jérôme Montelier, un chef francés de fama internacional. Roberto dice que fue su ayudante de cocina, el “sub-chef”. Después de trabajar 2 años en un barco en Galápagos fue que finalmente decidió abandonar el “sub” de “sub-chef” y convertirse en su propio “chef” en su restaurante llamado “Dumas” en la ciudad de Loja – Ecuador.

Dumas Restaurant - Santiago hermano de Roberto — Dumas Restaurant – Santiago hermano de Roberto

Dumas Restaurant Loja Ecuador - Empresa Familiar — Dumas Restaurant Loja Ecuador – Empresa Familiar

Toda su familia trabaja allí, lo que para mi es una prueba más de la gran unión familiar que existe en la gente Ecuatoriana.

Esta su hermana Salome encargada de la contabilidad, su madre dirigiendo en la cocina, su hermano Santiago ayudando con las mesas, eventualmente su padre también les hecha una mano durante las horas pico.

Yo llegue temprano y tengo que admitir que con el solo hecho de mirar todo lo que estaban preparando medio mucha hambre. Asi que me senté en un extremo de una de las mesas grandes y disfrute de mi almuerzo tranquilamente mientras de a poco el restaurante se torno repleto.

Recomiendo encarecidamente a la gente que lea este post, si le gusta un tiempo tranquilo para comer, hacerlo temprano (antes 12:30) o tarde (después 2PM).

Mas tarde la gente vino a sentarse a mi mesa y charlamos. Algunas personas me comentaron que comen en este lugar todos los días. Lo que mas me llamo la atención es que todo el mundo esta riendo y pasando un buen rato. Me levante para observar y tomar algunas fotos, también tienen una segunda planta así que fui arriba y de igual manera todos parecían felices relajados y nadie parecía estar esperando su comida.

Dumas - todo el mundo esta riendo y pasando un buen rato — Todo el mundo esta riendo y pasando un buen rato

Dumas Restaurante en Loja Ecuador - El almuerzo momento feliz — Dumas Restaurante en Loja Ecuador – El almuerzo momento feliz

Dumas Restaurant in Loja Ecuador - Time for all generations to share family moments — Dumas Restaurante en Loja Ecuador – Tiempo para todas las generaciones compartiendo grandes momentos en familia.

Conclusión

Si haz probado el almuerzo en “Dumas”, seguramente habrás notado algo especial y tu paladar se volverá más exigente…después de esto quizá te sera difícil satisfacer tus gustos con almuerzos tradicionales de otros lugares. ¿ Por qué pagar el mismo precio en otro lugar para obtener un 90% de arroz blanco con un pequeño pedazo de carne sin mucho sabor cuando por el mismo precio puedes conseguir este toque gourmet, este “gourmet touch” y disfrutar de una buena receta con un nombre francés que cuando lo pronuncias suena muy bien?

Para un mejor desarrollo turístico de la ciudad y provincia de Loja deberían inspirarse en lugares como “Dumas”, despertando su talento culinario y la creatividad, experimentando, haciendo fusiones, y brindando un tipo de gastronomía tradicional pero con un toque diferente.

Definitivamente felicitamos por su gran potencial a Dumas Trattoria y Restaurante y a su amigable propietario Roberto Delgado.

Hazle una visita y haznos saber tu opinión en la sección de comentarios de a bajo.

Contactos

Dirección: José Antonio Eguiguren y Bernardo Valdivieso, Loja, Ecuador
Tel: +593 (0)7 256-1494
Redes Sociales: https://www.facebook.com/dumastrattoria
Horario: 12:00 – 21:00

Síganos en Facebook: https://www.facebook.com/todoloja

#HechoConAmor #TodoLoja

Dumas Restaurant – A gentle gourmet touch in Loja Ecuador

English version

Español AQUI

Whatever the correct formula might be for a restaurant to be successful in Loja, it seems that Dumas found it. There is this “je ne sais quoi” that makes one immediately feel as a regular customer although it might be the very first time.

Is it the nice relaxing classic rock – jazz – 1950/60/70 something that is playing ?

Is it Roberto’s always smiling and inviting face, making you want to sit down and enjoy his French inspired gastronomy?

Is it that social atmosphere that permeates the place where families come to eat together or individuals are happy to join a table with strangers who will become new friends?

Dumas Restaurant in Loja Ecuador - A Place for Families and Friends — Dumas Restaurant in Loja Ecuador – A Place for Families and Friends

Or could it be the decoration, the wooden furniture and the original paintings on the wall?

Or the typical “almuerzo with a gourmet touch” that Dumas has on offer every single day of the week ?

Could it be that deserts are your worse sin and Dumas is your redemption ?

Or could it be the classy, professional, super fast and always friendly service that Roberto and Patricio his very experienced garcon provide ?

To me it seems that it is all of the above combined.

A la carte or set menu ?

At noon, Dumas offers “almuerzos”, usually a soup, a choice of two mains and one desert. For those who are not familiar with life in Ecuador, the word “almuerzo” of course as the dictionary says means “lunch” but it also has another meaning.

Firstly, it means a three course meal made out of a soup of the day, a choice between 2 or some times 3 mains (a meat, a fish) and a small desert. It also includes a non alcoholic beverage such as horchata or juice. Portions are rather small, in my view anyway, but that is what people want here because they also eat at night.

Secondly and most importantly the word “almuerzo” conveys the meaning of “economical“, not expensive, something around the $3 dollar mark per person all included whereas “a la carte” is usually at least double that price.

Dumas does not offer a la carte menus during the day except wen they run out of almuerzos. They do serve a la carte at night though and that will be covered in the next article.

Part 1 : Lunch Time Set Menu

I arrived on this beautiful Tuesday at around 12 noon when things slowly pick up until the place gets in full swing at around 1 PM. This is the famous “almuerzo”, this time of the day when everything comes to a grinding halt in Loja, when people leave the office, shops close their door and people focus on one and only one thing: EAT.

Dumas is conveniently located only a few steps from Loja central square

While the entire city of Loja goes to sleep, Dumas goes into a frenzy serving their delicious lunches. These lunches are not complicated. This is not the time for gastronomy. This is a time and a place for families, friends, colleagues and couples to eat the typical lunch that they are used to but very importantly with a touch of something that I call

“the gourmet touch“

This day, after the traditional soup of the day, we had a “lomito de cerdo con salza de ciruela” (pork tenderloin with plum sauce) and a homemade carrot cake for desert which I personally enjoyed with a good cup of espresso coffee.

Roberto makes everything himself from fresh ingredients, meaning that his day starts way before lunch time, making bread, making pastries, making sauces … Roberto who is only 30 studied and worked 4 years in Buenos Aires, then came back to his home land Ecuador to work at “Chez Jérôme” in Quito for Jerome Montelier, a french chef of international reputation. Roberto told me that he was his “sous-chef”. Then after working two years on a boat in Galapagos he finally decided to drop the “sous” in the word “sous-chef” and become his own “chef” in his restaurant called “Dumas” in Loja Ecuador.

His entire family works there which is yet another proof of this amazing family spirit that Ecuadorians have.

His sister is at the counter, his mother runs the kitchen, his brother helps at the table, even his father lays a hand during peak time.

I was early and I have to admit that just watching all this food being prepared in anticipation of the peak hour made me very hungry. I sat down at the end of one of the large tables and enjoyed my lunch while there were still few people.

I strongly recommend people who read this post and who like me enjoy a quite time to eat to go either early (before 12:30) or late (after 2PM).

Later on, people came to sit down at my table and we chatted. I found out that many people come here every single day. The entire place started looking like a beehive. It struck me that everybody was laughing and having a good time. I got up to wander around and take a few photos. I went upstairs. They have two floors. Everyone seemed happy, relaxed and nobody seemed to be waiting.

Conclusion

After having lunch at Dumas, you may no longer want to have an “almuerzo” anywhere else. Indeed, why pay the same price to get a very plain tasteless 90% white rice “almuerzo” somewhere when for the same price you can get that gourmet touch and enjoy a nice recipe with a french sounding name?

Other places should follow the example and learn to develop some culinary imagination to provide better lunches. That would certainly benefit Loja and attract more tourism.

Definitely a thumbs up for Dumas Trattoria and Restaurant and his friendly owner Roberto Delgado. Give it a try by all means a let us know in the comment section below what you think.

Dumas Restaurante Loja — Dumas Restaurant – A gentle gourmet touch in Loja Ecuador

Contacts

Address: Jose Antonio Eguiguren y Bernardo Valdivieso, Loja, Ecuador
Tel: +593 (0)7 256-1494
Social networks: https://www.facebook.com/dumastrattoria
Opening Hours: 12:00 – 21:00 hours

#HechoConAmor #TodoLoja

Reina del Cisne – Pharmacy with a heart in Vilcabamba Ecuador

English version

Español AQUI

Do pharmacies have a heart? Or are they just pill pushers? Most modern pharmacies appear to be in the business of selling as many drugs as they can per unit of time.

Not so at Reina del Cisne in Vilcabamba. This is family business since 4 generations and its current owner, Guicela Riofrio, is definitely a lady with a heart who runs her business with a gentle hand.

Where indeed, more than in a pharmacy, does one need good friendly and discrete attention? You go there with your boo-boos, your ailments, your intimate problems. Are you expected to spit it all out to some hurried employee dressed in white overall in the middle of a crowd?

At the pharmacy Reina del Cisne you will be attended by the owner herself. She has plenty of experience, plenty of patience and will do her best to make you feel that you are in good hands. As per my usual way of collecting information for a write-up, I gave her a live interview with the camera and invited her to tell me about her story and her day to day professional life.

Guicela Riofrio

Guicela is Nelly Toledo’s daughter, the person we see on the right side of the photo below. Mrs. Toledo has dedicated her life to pharmacy as well and so had her own mother. Today, Nelly’s daughter has taken that role with the help of her own eldest daughter who we see on the left. Her youngest, also on the photo, albeit still too young to participate is no doubt watching, listening and learning.

Farmacia Reina del Cisne, Vilcabamba — Three generations working together to provide the best service

I spent a few hours in the pharmacy watching people coming in and out. It was entertaining I must say. I was amused to watch one of two young guys who were sitting drinking beer on the pavement opposite to the pharmacy stand up, walk to the pharmacy and ask for “two pills for the liver”. One lady popped out of a car to buy two “pills for the flu” (whatever that might be)… There is a pill for everything. Then an old lady, “Luchita” was her name, needed new rubber gloves for her kitchen but had trouble remembering her size. So Guicela spent about 15 minutes assessing whether a number 7 or a number 8 was best putting the lady’s hand on top of the shrink wrapped gloves.

Paciencia y cortesia — Trying out the rubber gloves

Privacy is important, she told me. “Many times, people only want to talk to me. We move a little to a corner so that no one can hear. Some times they want to show me a pimp, a lesion, some rash and that is not something people want to do in public of course”.

Watching these people I mentioned above buying “liver pills” or “flu pills” didn’t sound too good to my natural medicine oriented ears and made me want to ask Guicela about the status of health in general around Vilcabamba. She told me that it was not very good. Constipation, fatty liver, parasites in children, psychological problems as well, there is a whole range of ailments in this small paradise of Vilcabamba.

Natural medicine and pharmaceuticals, are they compatible ?

I asked here whether in her opinion there was a contradiction between natural medicine and the use of pharmaceuticals. She said no, they go hand in hand.

“Normally, people here go for natural remedies first and when it does not work they go to see the doctor”.

“In the case of fatty liver for example, if they don’t eat less fatty food and fried stuff they won’t get better fast. They can take silimarin and B complex tablets and it will help but it is a slow process…”

I wish to make a small parenthesis here. I am not Ecuadorian, I am from Belgium and I liaise with expats in Vilcabamba and Loja, some of whom are knowledgeable in the field of natural health. These people would absolutely not agree that natural medicine and pharmaceuticals go hand in hand. On one hand, strictly speaking and in an absolute world I don’t agree either. We know that tablets interfere with the body and make natural medicine less effective.

On the other hand we don’t live in an absolute world. Now that I have observed Guicela’s world, I understand it better. It is a relative world made of real people and made out of compromises. She knows that it would be better to tell people to stop smoking, stop drinking, eat less bad fatty acids and fried stuff, eat less white rice and white bread, turn the cellphone off, go for a walk, just to give a few examples. Less pills would be necessary. She knows that and certainly does advise people about these things day in day out. It is hard though to change people’s habits. In this context of relativity, what she says about natural medicine and drugs being complementary makes sense.

“Many people come to me because they know that I try to give them other options, not just drugs”.

Medicina natural en la farmacia Reina del Cisne — A few natural products available at the pharmacy Reina del Cisne

To me this pragmatic, realistic attitude that takes into account people’s bad habits, while at the same time advising them of the other options they might have, is really what is needed in a place like Vilcabamba. That is the attitude that I witnessed. Sometime you have to give people the pill that they’re asking.

What? Anxiety and depression in Vilcabamba?

“There are many people with depression here… Family problems … Economical problems … the husband drinks … no help is available … children don’t do well at school …. “.

“Normally I try to give people something natural like valerian passionflower and chamomile… Mind altering drugs no! I almost don’t work with these.”

She surprised me when she said:

“… it is not so much the locals but more the foreigners that seem to suffer of anxiety and depression … It saddens me to watch some people getting worse over the years… There is a problem with alcohol as well”.

I asked her about her English. She laughed and told that she does understand most of what people say and can speak enough to explain a posology for example: “one tablet in the morning with breakfast and one at night”.

Enemas – Colon cleanse kit

A product that the pharmacy has sold a lot albeit almost exclusively to foreigners is the enema kit.

Kit de limpieza colonica — Colon cleanse or Enema Kit

With this kit, one can do a coffee enema. This is an ancient therapy that can be dated as far back as the Egyptian Pharaohs. Enemas are not a new fad or something that’s only performed by those obsessed with their health. It wasn’t that long ago that enemas were routinely prescribed by doctors as part of a normal cure for illness.

The enema can safely be done at home. It bears no risk whatsoever and in many cases can be very effective almost immediately. Suzy Cohen, also known as “America’s Pharmacist,” declares that coffee enemas are safe when performed by holistic physicians and even at home in her Ask The Pharmacist column. Cohen goes on to say that coffee enemas can be used as therapeutic treatment for a number of conditions, like constipation, fatigue, liver detoxification, and even cancer. Research has confirmed the effectiveness of administering therapeutic agents through the colon instead of the mouth.

If you haven’t tried before and are interested to give it a try, please contact us or contact Guicela who will contact us.

Conclusion

At pharmacy Reina del Cisne, you will find something special that has become rare in our modern world: quality service and professionalism delivered by a real human being with a heart who can listen to you and give you sensible advice.

Atendiendo a "Mama Silivia" — “Mama Silivia” at Reina del Cisne Pharmacy

Contacts

Guicela Riofrio
Cell: 09 80700666

Calle Bolivar Vilcabamba (near the police)

Síganos en Facebook: https://www.facebook.com/todoloja

#HechoConAmor #TodoLoja

Tu farmacia en Vilcabamba – Tres generaciones de la mejor atención

Versión Español

English HERE

No dejo de decirlo y repetirlo. Lo que siempre me seduce en este país es el factor humano, la belleza de la gente del Ecuador, amable, servicial, cortes y, particularmente en el contexto de este articulo, solidaria.

¿Donde mas que en una farmacia se necesita un buen trato? Llegas con tus problemitas de salud, tus miserias, tus cosas intimas que naturalmente te causan vergüenza. ¿Y tu tienes que contarle todo a un empleado serio, distante, “eficiente”, apurado, vestido de blanco y rodeado de gente? No puede ser!

En la farmacia Reina del Cisne en Vilcabamba, estarás atendido por la propietaria misma, Guicela Riofrio, una mujer amigable, profesional y dedicada que me impresionó por su calidez y su dulzura. Como es mi costumbre, la entreviste “en vivo” con la cámara y le pedí que me cuente un poco de su historia y de su vida profesional.

Guicela es hija de Nelly Toledo que se ve a la derecha de la foto a continuación. La señora Toledo ha dedicado su vida entera a la farmacia y su madre también, segun me contó. Ahora Guicela esta a cargo del negocio y su hija mayor que vemos a la izquierda de la foto también le ayuda, mientras su hija menor, aunque pequeña, sin duda se esta preparando.

Pase algunas horas en la farmacia, observando el flujo de la gente. Existe de todo, es divertido, desde los dos jóvenes andando con cervezas en la mano (estábamos un sábado en la tarde) y que compraron “pastillas para el hígado”, hasta una señora adulta mayor, “Luchita”, que quería un par de guantes para lavar pero no conocía su talla, también una mujer que quería “una pastilla para la gripe” (sea lo que sea) u otra mujer que miraba los tintes de pelo …

Cada vez Guicela les atendió con paciencia y sonrisa.

La privacidad es importante. A veces, me cuenta la señora Riofrio, la gente quiere hablar en privado. Entonces nos alejamos un poco en un lugar mas discreto para que me cuenten o me enseñen algo…

Hablamos de la salud en general en Vilcabamba. No es tan buena me explicó Guicela. Problemas de estreñimiento, hígado graso, muchos parásitos en los niños, bastante problemas psicológicos también.

¿Medicina natural y químicos van de la mano?

Le pregunte si no piensa que hay una contradicción entre medicina natural y medicina farmacéutica. Me dijo que los dos van de la mano.

“Normalmente la gente aquí acude con cosas naturales pero cuando ya no les funciona van al medico.’

“Por ejemplo en caso de hígado graso, si no dejan de comer grasas o fritos no van a curarse rápido. Se van a tomar un silimarina complejo B que les va a ayudar pero es un proceso lento…”

Una pequeña paréntesis. Yo soy extranjero de Bélgica y conozco a muchos extranjeros en Loja y Vilcabamba, algunos con calificaciones medicas. Ellos no estarían de acuerdo en absoluto con decir que los dos mundos van de la mano. Por un lado y de forma estricta yo tampoco estoy de acuerdo. Se sabe muy bien que las pastillas interfieren con el cuerpo y con la medicina natural, que realmente no se deberían combinar.

Por el otro lado, ya que lo observe mejor, entiendo el mundo de Guicela. Es un mundo de tolerancia, de transigencia en el cual se hace lo que se puede. Es cierto que seria mejor dejar de fumar, no tomar bebidas alcoholicas, comer menos fritos, menos arroz blanco y pan blanco, despegarse de su celular, irse a caminar mas a menudo para dar algunos ejemplos. No se necesitarían tantas pastillas. Pero es difícil cambiar a la gente. Por eso, en este contexto, decir que la medicina natural y los químicos van de la mano tiene sentido perfecto.

Guicela aconseja mucho a la gente, me dice.

“Tengo muchos clientes que acuden mas que todo porque se les da otras opciones no solo la medicina”.

A mi me parece que una actitud pragmática y realista, tomando en cuenta las costumbres de la gente, es realmente lo que se necesita en un lugar como Vilcabamba y es la actitud que vi en la farmacia Reina del Cisne. No se puede cambiar las dietas y las costumbres de la gente tan fácilmente. Aconsejar si es bueno y Guicela pasa horas y horas haciéndolo. Al mismo tiempo hay que aliviar tanto como sea posible, tener compasión y paciencia y dar la “pastillita” que le piden.

¿Que? Ansiedad y depresión en Vilcabamba?

Le pregunte de los aspectos psicológicos.

“Hay muchísima gente con depresión.. Hay problemas familiares … problemas que no tienen como solventar… problemas materiales … del dinero … los esposos se emborrachan … no hay quien les ayude … los estudio de los niños … eso les viene a deprimir”.

“Normalmente les quiero dar lo que es natural, como pastillas de valeriana, pasiflora y manzanilla….”

Me sorprendió cuando me dijo:

“… sin embargo parece que son extranjeros los que vienen con mas problemas de ansiedad. … Da pena de ver como se van deteriorando poco a poco…”.

Le pregunte como esta su inglés. Se rio y me dijo que si puede entender a la gente, no habla mucho pero suficiente par explicar una posología: “one tablet in the morning with breakfast and one at night”.

Enemas – Kit de lavado colonico

Un producto que la farmacia ha vendido mucho aunque casi exclusivamente a extranjeros es el kit de limpieza colonica.

Con este sistema se puede hacer enemas de café, una terapia ancestral muy buena para eliminar toxinas. Se puede hacer en casa. No tiene ninguna contra-indicación ni riesgo y proporciona un alivio casi instantáneo en casos de estreñimiento, mal estar, cansancio, dolores de cabeza, migraña, cualquier condición que pueda ser causado por acumulación de toxinas en el cuerpo. Favor contáctenos para saber mas y probar. Pueden también hablar con Guicela quien nos contactará.

Conclusión

En la farmacia Reina del Cisne en Vilcabamba encontrarás algo muy especial que ya no se encuentra mucho en otros lugares: un servicio de alta calidad profesional brindado por un ser humano con corazón grande quien te escuchará con paciencia y te dará los mejores consejos.

Contactos

Guicela Riofrio
Celular: 09 80700666

Calle Bolivar Vilcabamba (cerca de la policia)

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#HechoConAmor #TodoLoja

2016 – Ola de crímenes violentos en Vilcabamba Ecuador

Versión Español

English HERE

El texto a continuación es una copia de un post de Jim Braman y Beatriz Benavides-Hilgert en el grupo Facebook “Boletin de Vilcabamba”.

Pues han hecho un tremendo trabajo y pues este post es tan completo y contiene tanta información que pueda ser útil en el futuro (espero que no !), decidí de re-publicarlo aquí en las paginas de seekvilcabamba.com, un lugar mejor, mas permanente y mas cómodo para buscar que Facebook.

Pierre Volter

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Saludos a todos,

Antes de repasar lo que sucedió en la reciente reunión permítanme comenzar mediante la revisión de lo que ha ocurrido hasta este punto. Sólo una advertencia: esto no es un breve correo electrónico!

HISTORIA CONDENSADA

La reciente ola de crímenes violentos comenzó hace casi dos años con dos espalda con espalda delitos de secuestro, extorsión. Esto fue una verdadera llamada de atención para todos nosotros. Hemos tenido oleadas de crímenes antes, pero éste ha generado preocupación a nivel nacional, y ha sido la fuente de un esfuerzo más profundo, más amplio hacia una mayor seguridad en Vilcabamba. Cuando se trata de seguridad en general, hay muchos caminos y / o capas que componen el conjunto. No es la prevención, la intervención y la justicia, algunos de éstos se superponen, pero los tres son importantes.

En cuanto a la justicia, el reciente impulso para mejorar nuestras conexiones con los funcionarios del gobierno llegó a un crescendo que culminó en la reunión con el gobernador de la provincia, y luego la visita de Correa. Ahora, varias personas del grupo principal responsable de la creación de las nuevas conexiones gubernamentales están tomando un tiempo libre, y al mismo tiempo que han pedido Beatriz Benavides-Hilgert y para continuar con el impulso que hemos creado como un grupo, y comienza a recibir más organizado en los otros aspectos de la seguridad. Invitamos a otros para ayudarnos a expandir el “núcleo”, porque en realidad, cada uno de nosotros es “núcleo”. Cada uno de nosotros tiene el poder de aumentar o disminuir la seguridad en la comunidad.

Un montón de trabajo ha ido a conseguir donde estamos, pero tenemos un largo camino por recorrer. Dicho esto, ya estamos viendo algunos de los cambios que suceden prometidos. Enjuiciamiento de los crímenes violentos está a cargo de los fiscales más graves que antes, y el Tribunal Supremo recientemente confirmó una sentencia de primera instancia que fue apelada por los autores que secuestraron y extorsionaron dos residentes de Vilcabamba; se van a quedar en la cárcel por muchos años por venir.

Mientras que las reuniones con los funcionarios del gobierno se han preocupado sobre todo con la justicia, y el procesamiento, también hay algunos nuevos esfuerzos gubernamentales hacia la prevención e intervención. Uno de los programas pasa por una unidad de operaciones especiales de la Policía Nacional asignados de forma indefinida a Malacatos y Vilcabamba. Su atención se centra en los elementos organizados de crímenes violentos. Son una unidad secreta y, como tal, no están al tanto de la información más específica, salvo para decir que ellos no están aquí para interrogar y acosar a los extranjeros y restaurantes.

Además, Vilcabamba se le ha asignado un policía local especial para ser un enlace con la comunidad. D. Manuel Chamba es nuestra nueva policía comunitaria, ya pesar de que actualmente la mayoría de habla española, invita a los extranjeros para ayudarle a aprender Inglés. Su trabajo es construir la seguridad de la comunidad a través de una mejor comunicación. Esto significa una mejor comunicación entre la policía y el público, pero más que eso, dentro de cada barrio también. Él es muy entusiasta, y pasa mucho tiempo yendo de barrio a barrio para presentarse y para participar en las actividades del barrio. Él fue enviado aquí porque no ha tenido éxito con lo que otras comunidades.

Él cree, y yo estoy de acuerdo, después de que la colocación de cualquier barras que desee en sus ventanas y cerraduras de las puertas, el principio fundamental de la buena seguridad es una buena relación con los vecinos. Descubre cómo asegurar sus vecinos ecuatorianos se sienten, y piden de una manera abierta, “no-agenda”, lo que su consejo es que los extranjeros en materia de seguridad. Un poco de humildad y escucha va un largo camino.

REVISIÓN REUNIÓN DE LA COMUNIDAD

Como algunos ya saben, nuestra última reunión de la comunidad tenía varios invitados sorpresa, incluyendo la Oficina del Gobernador, el Departamento del Interior, Departamento de Turismo, y el capitán de la policía de Vilcabamba. Los nombres y los datos de contacto de estos funcionarios se enumeran al final del correo electrónico. Cada uno fue la tarea de presentar la información de seguridad, así como solicitar preguntas. Su información era en su mayor general; cómo quieren trabajar con nosotros para mejorar las cosas, y nos dieron su información de contacto y nos animaron a llamar o enviar mensajes con preguntas y preocupaciones. Esto fue seguido por más de diálogo acerca de los sistemas de respuesta de emergencia, y explicando la nueva marcación rápida, servicio de la casa es de emergencia “Tia-poli”. Ha habido problemas significativos con las falsas alarmas. La mayoría de estos han sido ‘bolsillo’ llamadas (llamadas realizadas accidentalmente por la presión de la sesión). El sistema tiene problemas inherentes a las comunidades rurales …. con muchas casas fuera de la red, y no tener las direcciones necesarias para el GPS para guiar efectivamente la policía para una ubicación exacta. El fondo es que ‘Tia-Poli’ tiene un buen potencial, pero es necesario ajustar mucho. No obstante, cada uno de nosotros debería tenerlo instalado como un número de marcación rápida en nuestros teléfonos. Esto se hace por un oficial de la policía local, ya sea en la estación o en su casa. Además, se ha señalado que si habla español, usted todavía tiene ‘911’ para emergencias fuera de la casa, y también para el cuerpo de bomberos.

En una reunión anterior en Charlito de con funcionarios del consulado de Guayaquil, basado en varias historias de fracasos Tia-poli presentados por el público, se determinó que nuestro sistema Tia-Poli es probable que no funciona como debería … sin tener en cuenta el problema de la direcciones rurales. Enrique prometió que iba a mirar en esto, y tengo la intención de seguimiento con él.

Así que la reciente reunión cubrió mucho acerca de los sistemas de respuesta de emergencia, y que era bueno para la gente que sean capaces de compartir hay frustraciones personales y diálogo con los funcionarios a través de la traducción de Beatriz, pero todavía tenemos que tener nuestra propia reunión (s) para discutir y compartir información en los otros aspectos de la seguridad.

SISTEMAS DE RESPUESTA DE EMERGENCIA ALTERNATIVA

Así que mientras esperamos mejoras en la norma TIA-Poli, necesitamos a otros tipos de sistemas de respuesta de emergencia EMPRESA … tales como el sistema de taxis de emergencia que estamos tratando de crear. Muchos taxisistas comparten nuestra preocupación por una mejor seguridad, y varios de nosotros están trabajando en colaboración con ellos. Mientras que está avanzando penosamente a un ritmo más lento que este Americano prefiere, otros estarán organizando lo mismo sobre una base más regional con los extranjeros en barrios específicos que son dueños de camionetas 4×4 y vehículos utilitarios deportivos, utilizando las nuevas radios. Hay tres ideas con el potencial de unirse: los respondedores locales barrio 4×4 de emergencia, el programa de radio / walkie-talkie, y el club deportivo / auto-defensa, sin embargo, sólo una de ellas es muy bien fuera de la tierra, y que es el programa de radio de Edwin.

Más de 50 ALTA CALIDAD de radio / walkie-talkies se han vendido a un costo de alrededor de $ 50 cada uno, y los pedidos adicionales están pendientes. Formación gratuita también ha comenzado, y todo esto a través de un solo hombre: Edwin Roux. Busque sus anuncios thru varias listas de correo electrónico y Facebook. Gracias, hermano Edwin …. usted es increíble!

Equipo de seguridad para casas. SEGURIDAD PERSONAL.

Esta es un área que tenemos que discutir más a fondo. Personalmente, me gustaría ver a los equipos de seguridad realizada como acción regular aquí en una de las tiendas existentes en Vilcabamba. Espero que alguien será el anfitrión de una mini-reunión sobre esto. Hay un par bilingüe en Catamayo que se ha ofrecido a venir presente información. El hombre es también un dentista, y tiene una clínica-oficina portátil, así que tal vez puede venir a ayudar a asegurar algunos dientes, así como nuestras casas!

PRÓXIMA FORMACIÓN DE SEGURIDAD PERSONAL CON CORONEL JARAMILLO Jueves, 7 º abril, con … más anuncios venir

Por último, pero no menos importante el jefe de Policía de la Provincia de Loja está a la espera de reunirse con nosotros. Esta reunión, a pesar de su interés en la autodefensa, es importante para todos. Coronel Jaramillo ha estado pidiendo a venir a Vilcabamba para hablar con nosotros por algún tiempo. No sólo va a hacer el entrenamiento de personal, sino también responder a sus preguntas y preocupaciones individuales.

CONCLUSIÓN

En el futuro, nos veo alejándose de un solo concepto “núcleo”, y hacia sectores autónomas que comparten con, y la superposición de ciertas preocupaciones … que tiene un deseo común de trabajar juntos por el bien de la totalidad. Por ejemplo, en lugar de tener grandes reuniones de la comunidad todos los meses, los grupos pueden optar por mostrar lo que están haciendo en los momentos oportunos de éxito. Pueden optar por coordinar con otros o no. Edwin Roux ha sido bastante independiente hasta este punto con su programa de radio de dos vías, pero ahora puede ser el momento para fusionarse con otros programas.

El crimen viene en olas, pero cuando no hay violencia durante varios meses en funcionamiento, las personas pierden la motivación para hacer las cosas que se necesitan para cambiar la próxima ola de delincuencia en una onda atentados del crimen !! Es difícil mantener la ira como una motivación duradera para hacer cambios positivos, pero la ira adecuadamente canalizado es la fuente de todo tipo de maravillosos programas de transformación de todo el mundo. Por favor, con el fin de evitar que la gente quemarse a cabo, estamos pidiendo a todos a hacer algo para que Vilcabamba un lugar más feliz y más seguro …. no sólo para usted, sino para sus vecinos también. No todo el mundo está interesado en la construcción de relaciones con los funcionarios del gobierno, y no todo el mundo quiere tomar artes marciales o poseer un arma, pero todo el mundo puede hacer algo.

La paz y la prosperidad a todos ….

Jim Braman y Beatriz Benavides-Hilgert

los datos de contacto de los funcionarios en la reciente reunión:

Asistente del gobernador – – Mauro Toledo 099-958-3349
Claudio Renato Galarza – Ministro de Turismo – 099-566-1453
Marco González – Ministerio del Interior – 099-131-7972
Jefe de la Policía de Vilcabamba – Otto Jaramillo – 07-878-7231
Enlace de la Policía Comunitaria – Manuel Chamba – 098-086-9403

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El post original de FB esta aquí

https://www.facebook.com/groups/284441554963879/permalink/1016186681789359/